Am 05.02.25 konnte man aus der Küche der Pestalozzischule Südtiroler Hüttenmusik hören – und das nicht ohne Grund. Die Fortgeschrittenen-Gruppe kochte an diesem Tag Spinatknödel und Käseknödel nach Originalrezepten aus Südtirol. Die Knödelmasse wurde zuerst zusammengeknetet und dann in gut gesalzenem Wasser gegart. Die Knödel wurden mit zerlassener Butter und viel Parmesan serviert, dazu gab es Karottensalat und grünen Salat. Als Nachtisch gab es Mousse au Chocolat mit pochierten Birnenstücken. Eine Stunde Südtiroler Urlaubsfeeling mitten im Alltag! (Sm)
